Débuter un atelier de volailles en circuit court

Actuellement en plein boom, la production de volailles de chair et/ou de poules pondeuses à destination des circuits courts peut présenter une excellente opportunité d’installation ou de diversification. Elle permet une certaine souplesse dans son organisation et ne nécessite pas, pour commencer, de gros investissement. Cependant, ce n’est pas une production qui s’improvise.

Bien préparer la conception technique et économique de votre atelier de volailles

La production de volailles en circuit court offre une palette très large de choix technique : animaux, bâtiments, alimentation, bâtiments mobiles ou non… Ces choix doivent ainsi permettre d’assurer une bonne rentabilité de l’élevage tout en garantissant de bonnes conditions de travail.

Aussi, la production de volailles demande un certain nombre de démarches administratives à faire :

• Auprès des services de l’état (DDPP notamment)
• Auprès de votre municipalité
• Au niveau de la biosécurité et du bien-être animal
• Auprès du Centre d'emballage d'oeufs

L’implantation des bâtiments est quant à elle soumise à réglementation.

Les règles de biosécurité

Le nouvel arrêté du 29 septembre 2021 définit l’ensemble des règles sanitaires permettant de limiter l’entrée, la diffusion ou la sortie de germes pathogènes de l’élevage. Ces règles sont appelées règles de biosécurité.
Concrètement, tout éleveur de volailles, quel que soit le nombre d’animaux élevés, doit suivre une formation à la biosécurité d’une journée. Ensuite, un certain nombre de documents sont à remplir (plan de biosécurité…), des aménagements doivent être prévus (clôtures, sas sanitaires…) ainsi que des habitudes de travail (changement de tenues, marche en avant…).

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Se former et être accompagné en volaille

La production de volailles en circuit court se caractérise par une bonne rentabilité économique mais également par une charge de travail importante. Dans ce cadre, il est important d’améliorer ses pratiques en continu pour gagner en efficacité et en confort de travail.

La Chambre d'agriculture de l'Isère vous accompagne de manière à faire les choix les plus pertinents dans la création de votre ateliers et  son suivi global pour identifier les leviers d'amélioration.

Nos conseillers vous accompagnent :

• dans la conception technique et économique de votre atelier de volailles, la valorisation de votre parcours volailles
• dans l’application des normes de biosécurité en élevage de volaille
• dans la mise en conformité de votre atelier avec la réglementation
• en bien-être animal sur la conduite d'élevage
• à calculer le coût de production de votre élevage
• à calculer les rations alimentaires pour vos volailles

Tous ces accompagnements peuvent se faire aussi bien en production conventionnelle que bio.
Le prix de ces accompagnements est défini avec les conseillers, au cas par cas.