Portes ouvertes au GAEC de la Mure à Biol

La Porte Ouverte organisée le 3 décembre par Chambre d’agriculture, ADABio et ADICE a mis en lumière le GAEC de la Mure à Biol, Olivier et Maxime et leurs salariés. La ferme produit 500 000 litres de lait certifié bio par an. Leurs méthodes incluent une rotation des cultures sur 16 ans et un contrôle strict des adventices.

Quelques évolutions de pratiques dans le cadre de la conversion à l’agriculture biologique et les croisements Procross du cheptel ont permis de réduire les problèmes sanitaires. La ration hivernale est principalement produite sur la ferme, et un pâturage tournant dynamique est utilisé pour maximiser l'utilisation de l'herbe, réduisant ainsi le besoin d'ouvrir le silo pendant plusieurs mois.
Malgré un prix de vente du lait bio trop proche, selon les producteurs, de celui du conventionnel, le système autonome et performant de la ferme permet aux associés de maintenir une rémunération à hauteur de 1.5 SMIC.

La ferme intègre également des pratiques écologiques comme la plantation annuelle de haies et d’arbres pour clôturer les parcelles et fournir de l’ombre, ainsi que la production de plaquettes de bois pour le chauffage et la litière des animaux.