Changement climatique et produits laitiers fermiers

Entre 2022 et 2023, l’Institut de l’élevage, la Chambre d'agriculture de l'Isère, de l'Ardèche et le Syndicat Caprin Drôme, ont travaillé sur l’étude Climlactic afin de mieux comprendre les impacts des épisodes de forte chaleur sur la production fromagère.

2 producteurs isérois ont participé à cette étude !

Bien que l’étude se soit concentrée sur les fromages lactiques caprins, les conseils s’appliquent pour toutes les espèces et une grande partie des produits laitiers fermiers.