Epandages
Suite aux fortes pluies, en zone vulnérable aux nitrates, une dérogation exceptionnelle autorise l'épandage d'engrais azotés de type II (lisiers, digestats) sur les cultures d'automne et les couverts intermédiaires d'interculture longue, jusqu'au 15/11/2024. Plus d'infos
Communication institutionnelle
Dernière mise à jour le 04 juin 2024
Assemblée Générale de l'association des Eleveurs de Saveurs Iséroises (ESI)
L’association Eleveurs de Saveurs Iséroises s’est réunie pour son assemblée générale, le 25 avril 2024, à l’abattoir de Grenoble, sur le site du Fontanil. INTERBEV AURA est intervenu pour sensibiliser le groupe d’éleveurs à la gestion de l’équilibre matière et des différentes destinations culinaires des morceaux de bœuf en restauration collective, point important pour les éleveurs commercialisant en direct ou via des filières de proximité.
En 2023, l’association a vendu 122 bêtes dont presque la moitié pour la restauration collective (marché de la viande hachée continue à se développer sur les cuisines mutualisées des collèges Isérois) et assure une plus-value aux éleveurs, membres de l’association par rapport à la cotation nationale.
La vente en carcasse en grandes surfaces s’est beaucoup ralentie ces dernières années et l’association a testé de nouveaux conditionnements pour vendre ses bêtes au rayon Libre-Service des GMS : notamment en sous skin pour vendre les arrières de la bête et les avants en steaks hachés surgelés. Ces nouveaux conditionnements en viande s’annoncent prometteurs et une offre en viande bovine locale en libre-service est en train de se mettre en place avec le Pôle Agroalimentaire de l’Isère en collaboration avec les abattoirs de proximité : l’abattoir de Grenoble et abattoir de la Mure. La Chambre d'agriculture de l'Isère participe à ces travaux, dans le cadre du Pôle Agroalimentaire de l’Isère.
Pour développer ses ventes, l’association d’éleveurs a également travaillé un nouveau packaging de steak hachés surgelés, afin qu’ils soient mieux identifiés par les consommateurs.
Vous pouvez désormais suivre l’association sur leur page Facebook : https://www.facebook.com/eleveursdesaveurs38
Crédit photo : Eleveurs de Saveurs Iséroises
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Florence REINER
CHARGEE DE MISSION POLE ALIMENTAIRE