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Le projet Gran'Aura a pour objectif la structuration des filières protéines végétales à destination de l'alimentation humaine en Auvergne-Rhône-Alpes. Il est impulsé par la Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes aux côtés d'un comité technique de partenaires.
Date de publication
novembre 2022
Nombre de pages
12 pages
Format
Poids
3.35 Mo
Prix
Gratuit
Pourquoi ce projet ? Parce que la place des protéines végétales dans notre alimentation est au cœur des enjeux sociétaux actuels : crise géopolitique majeure, changement climatique, complémentarité et diversification des sources de protéines. Ses ambitions ? Mettre en relation les acteurs de ces filières afin de sécuriser les productions, les débouchés et valoriser les productions régionales.